豆芽发芽长叶了还能吃吗

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豆芽发芽长叶了还能吃吗芽菜，就是发了芽的蔬菜。在很多人概念里，发芽的蔬菜就是“不新鲜”的代名词，放久了的大蒜、洋葱、红薯等都会发芽，不仅干瘪瘪的，口感也差，尤其是土豆，还会产生龙葵碱等有毒物质，更是吃不得！ 但今天，小二要给大家推荐不仅好吃，还能营养翻倍的芽菜——豆芽！ 豆子在发芽过程中，各种等会说。

秋季是一个美好的季节，是让人收获多多的一个佳节，好吃又美味的土豆就是其中之一。土豆虽然好吃，但是储存不当就容易发芽，土豆芽是会产生毒素，对人体非常有坏处的，是不能吃的。切记，切记，切记！下面就为大家分享一下如何储存土豆方便又好用的方法。第一个非常简单，好用的方法就等会说。

#挑战30天在头条写日记#在不少人的印象中，食物发了芽就不能吃了，如土豆、红薯、洋葱等等，但也有例外， 有些食物， 如黄豆芽、绿豆芽、花生芽等，它们发芽后不仅没有变质，而且发芽的过程中维生素、矿物质、蛋白质都得到了释放，营养还大幅度地提高了，还更利于消化吸收，就如今天我等我继续说。

(-__-)b 《黄帝内经》“春三月，此谓发陈”，春三月是指春季的三个月，而发陈指的就是发芽。古人认为，发芽是生命力的凝聚，所以春天吃这些芽菜，可以给予我们生命力。这和直接吃豆是不一样的，豆芽菜的营养价值更高。 四季都有对应的食材，比如春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。春天吃芽小发猫。