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珍珠丸子100克几个?怎样做珍珠丸子

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大家好,小编为大家解答珍珠丸子制作方法和配方的问题。很多人还不知道珍珠丸子有多少种做法视频,现在让我们一起来看看吧!

珍珠丸子100克几个?怎样做珍珠丸子

关于这个问题,材料:

1.猪肉末200克

2.葱花适量

3.姜末适量

4.鸡蛋1个

5.面包屑适量

6.盐适量

7.酱油适量

8.白胡椒粉适量

做法:

1.将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、盐、酱油、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

2.然后加入一个鸡蛋和适量的面包屑,搅拌均匀,直到能够搓成丸子。

3.将丸子放入沸水中煮熟。

4.煮熟后捞出,沥干水分,再用平底锅煎至两面金黄即可。

温馨提示:

1.煮丸子的时间要根据丸子的大小来决定,一般大约5-10分钟即可。

2.煎丸子时要用中小火,不要过早翻动,以免丸子破裂。

3.可以根据个人口味加入蔬菜等食材,让丸子更加美味。

做法步骤

步骤1

冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;

步骤2

葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;

步骤3

泡好的干木耳打碎,盛出待用;

步骤4

泡好的干香菇打碎

步骤5

肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;

步骤6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤7

泡好的糯米沥干水分,待用;

步骤8

抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;

做法步骤

步骤1

冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇;

步骤2

葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用;

步骤3

泡好的干木耳打碎,盛出待用;

步骤4

泡好的干香菇打碎

步骤5

肉糜加入木耳碎,葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油,少量白胡椒粉,朝一个方向,搅拌均匀;

步骤6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤7

泡好的糯米沥干水分,待用;

步骤8

抓一个肉圆,放在糯米上,轻轻的来回的滚;

步骤9

留出空间,放入蒸盘中;100°水开后放入蒸20分钟即可步骤9

留出空间,放入蒸盘中;100°水开后放入蒸20分钟即可

糯米洗净浸泡4小时,滤干水分备用

五花肉用快刀一步步切成肉糜,加入所有调料,搅拌至起稠上劲后,用手抓起在盆内反复甩打几次

取肉馅挤成一口大小的丸子,粘上糯米稍加用力,使米粒嵌入肉丸不易掉落,整形后摆放至盘中

冷水上锅,大火蒸20~30分钟后熄火,虚蒸2分钟取出上桌即可

准备食材:糯米、猪肉、胡萝卜、山药、香菇、淀粉

做法

1.糯米提前浸泡4小时以上

2.胡萝卜和香菇焯水后+猪肉+山药放入辅食机中搅打成泥

3.加入淀粉、两勺宝宝酱油(一岁以下宝宝加调味粉即可)顺时针搅拌均匀

4.取适量肉泥团成丸子、裹上糯米、胡萝卜切片摆盘、糯米团整齐放入、冷水上锅蒸25分钟即可

所需食材:肉沫、糯米、料酒、酱油、耗油、鸡精、芡粉、蛋清、胡椒粉(或五香粉)、胡萝卜、红椒、香葱、生姜。

做法

1.提前将糯米浸泡4个小时捞出沥干水份备用

2.肉沫加姜沫、葱花、料酒、酱油、耗油、盐、鸡精、芡粉、蛋清、胡椒粉调味,并朝一个方向搅拌均匀(可以将肉沫反复摔打一下,做出来的肉丸子会更Q弹筋道爽滑~

3.将调制好的肉沫搓成大小均匀的肉丸,将肉丸放入糯米中来回滚动使肉丸子表面充分裹满糯米

4.锅中烧水,水开后在蒸屉上面先铺上切好的胡萝卜片(也可不加),再把裹好糯米的肉丸子放到蒸盘上,肉丸之间可以留一点距离,避免蒸好后造成互相粘连

5.中火蒸30分钟左右即可,出锅前面上撒上葱花,红椒丁,美味营养的珍珠糯米丸子就完成啦

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